Upstream Foods的创新方法是培育鲑鱼细胞脂肪，用于植物性海产品，旨在对该行业进行革新。Upstream Foods创始人兼首席执行官Kianti Figler强调了提高产品质量的必要性，并指出当前产品还没有达到消费者所期望的味道和质量。

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