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美国零售商计划扩大生鲜海产品销售规模

作者: 编辑: 来源: 浏览次数: 1 发布日期: 2022.09.01
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食品进口时必须知道的管理制度,进口食品不合格处置监管制度,跟着心海供应链上海食品进口清关一起来看下吧,需要上海食品进口清关  欢迎来电咨询。

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美国零售商计划扩大生鲜海产品销售规模


来自SeafoodNews 8月26日消息,美国食品 市场协会(FMI)公布的《食品零售业 展望2022》报告中发布了“生鲜食品 状况”的调查 结果,这是一份包括4月份对零售商和批发商的调查数据,约有100家成员企业参与问卷调查,代表超过3.8万家门店。

 
受访者不仅对投资店内生鲜食品发表了评论,也对电商销售的激增发表了评论。
 
FMI总裁兼CEO Leslie Sarasin表示,疫情改变了美国居民的购物和烹饪习惯,消费者更喜欢与家人在家用餐,这些变化直接影响了生鲜食品的销售,食品零售商和供应商也在迎合消费者对新鲜食品日益浓厚的兴趣,在实体店和网上推出更优质、更实惠的生鲜产品。
 
报告指出,零售商计划在2022年更多地关注生鲜食品,许多零售商将增加提供生鲜食品和即买即走(grab-and-go)食品选择的空间,并增加生鲜部门的员工数量。
 
调查显示,2021年食品零售中,44%的收益来自生鲜部门,其中,肉类占12%,位居首位,农产品和乳制品分别列入第二位和第三位,而海产品排名最后,仅占2%。尽管海产品排名最后,但是去年销售额增长4.2%,达到70亿美元,比2019年高出31%。
 
由于零售商希望扩大生鲜食品的销售,参与调查的零售商表示,他们的目标是将鲜肉和海产品的销售规模分别扩大至27%和24%。

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